上川の気になる食べ物。全部食ってやる！

こんばんは、２号です。

暑いですねぇ。
うちの職場は、エアコン仕様なんで窓を開けることが出来ないんです。
エアコンはほんの少しだけ効く程度で、毎日サウナ状態で参っちゃいます。

先日、美味しいそばを食べました。
そば通ではないんですが、人生で一番美味しく感じました。

下川で有機農業でそばを作っている農家にお邪魔して、
ちょっとした調査をしたんですが、帰りがけにうちのそば食べて行けって云われ、
ずうずうしく頂いてしまいました。

商売でやっているわけではなく、趣味でそばを打っているとのこと。
手打ちなのに、この細さ。かなりお上手。
本当にうまくて、今度、新そばの時期にまた来ますって、お願いしてしまいました。
これだけ美味しいと、あと、５人前はいけたかなぁ。

ちょっと食べたりなかったので、その足でうどんを食べに行きました。

ここは、みなみと云って、下川で唯一生の手延べうどんを出してくれる。

今日は、おろしシラスをお願いしました。

さっぱりしてコクがあるタレとコシがあってツルツルした手延べの麺。
最高ーです。

日頃、下川の奥蝦夷白雪という乾麺を食べてますが、
生麺は、さすがに乾麺よりうまい。

手延べそうめんって良く目にしますが、手延べうどんって珍しいですよね。
最北の手延べの里、下川町。
是非、下川町まで来て、おいしいうどんを食べてみてください。

それでは〜。

手延べめん　みなみ
　住　　　所　下川町共栄町１５８番地　
　電　　　話　01655-4-3194
　営業時間　昼１１時３０分〜１４時　夜１８時〜
　定 休 日　 月曜日（祝祭日は営業）

こんばんは。２号です。

地産地消フェアに出店いだいた皆さんへのお礼の挨拶回りと
イトーヨーカ堂さんへの報告を済ませ、やっと一段落。

皆さん、疲れたけど楽しかったと云ってくれ、ホッとしています。

さて、今日は、先日、うどんを食べに行ったついでに買った羊羹が
とっても美味しかったので、ご紹介します。

お店は、先日、ご紹介したうどん屋さん「太三郎」。


ここに、シュマリという上川産の小豆をブランドにしている
福井製餡所の羊羹がありました。

美味しそうだなぁと思いながら、会計しようとしたら、
小さい冷蔵庫に、リーズナブルな価格の羊羹が入っていました。

これはなんですかと店員さんに聞いたところ、
福井製餡所で作ってもらっている羊羹で、
普通の羊羹と水ようかんの中間ぐらいのやわらかい羊羹とのこと。

やわらかい羊羹、私の好みにピッタリだっ！
ということで、即決購入。450円なり。



ご覧のとおり、販売は太三郎となっていますが、
製造は福井製餡所とのことです。

切ってみました。

本当に柔らかい。
店員さんの云うとおり、水ようかんに違い柔らかさ。
味も甘さ控えめで、柔らかくいい食感。

前に紹介した「城本商店」と甲乙付けがたい。
食感だけで云えば、こちらの方がより柔らかくていい感じ。

今度羊羹買うとき、どっちを買うか迷ってしまう。
とても、Goodな羊羹でした。

したっけ〜。

住所　旭川市2条20丁目
ＴＥＬ　（0166）33-3594
営業時間　　11:30〜15:00　　18:00〜20:00
定休日　火曜日

こんばんは、２号です。

毎日、天気悪くて、滅入っちゃいますね。
これだけ日照時間が少ないと、農作物が心配。
おいしい上川の農作物には、すくすく育って欲しい。
私が食べるために・・・。

さて、１３、１４日にイトーヨーカ堂旭川店で開催した「かみかわ地産地消フェア」は、
無事終了できました。
完売するお店が続出、売上げも前年を大幅に上回り、大成功っていえるかなぁ。
あらためて、地産地消に対する消費者の皆さんのニーズというものを実感しました。

このフェアは、昨年、初めて開催したのですが、
当初想定していた出店者は、上川管内でも比較的大手の事業者の皆さんでした。

ところが、大手事業者の方々の反応はすこぶる悪く、
「旭川でフェアをやっても売れない。」「旭川の小売店の集客力なんかしれている。」など、
協力いただけるところはほとんどありませんでした。

つまり、管内の大手の事業者は、府県や札幌に目が向いていて、
旭川はターゲットではないということなんだと思います。
ある程度の事業規模になると、当然といえば当然のことですよね。

しかし、私達の趣旨は、「地産地消」の推進なわけですから、
ここで、めげるわけにはいきませんでした。

無い知恵を絞り、大きく方向転換してみました。
それは、決して大きなお店ではなく、まだ、それほど有名ではないけれど、
地元の食材を使って、地元重視で頑張っているお店に協力していただけないか
ということでした。

そういったお店は、当然、従業員も少なく、
土日にフェアに参加することはなかなか難しいというところがほとんどでしたが、
私達の趣旨に賛同いただき、参加いただけるお店に集まっていただくことができました。

私達も売れるかどうか自信がない中で、
「旭川なんであまり売れないかもしれませんが・・・。」なんて云うと、
「売れなくてもいいから、地産地消や食の安全・安心が広められればいいんです。」
なんて云ってくださるところもあって、うれしくなってしまいました。

結果は、旭川で開催したフェアとしては、ほぼ成功といえるものでした。
売上げもさることながら、たくさんのお客様に来ていただいたことが、本当にうれしかった。

これに気を良くして、今年、また開催したわけですが、
去年よりたくさんのお客様に来ていただけて、
さらに、売上げも昨年より大幅アップ、感謝、感謝です。

「地産地消」は、経済を縮小させるとか、
今回の盛況も地産地消を求めていたのではなく、
たくさんのお店が揃っているからだろう。
なんて否定的な意見を云う人もいますが、

私はたくさんのお客様とお話をしてみて、
本当に消費者の皆さんが新鮮で安全・安心なものを
求めているということを肌で感じました。

経済最優先、利益追求などの企業倫理の中で生じた消費者の食に対する不審、不安。
なんとか消費者の皆さんの信頼を回復する一つの手段として、
「地産地消」をもっともっと進めていかなければならないのだと、あらため感じました。

実は、また１０月にこのフェアを開催します。
その際は、是非、また、お越しください。

それでは〜。

PS.
　今日、イトーヨーカ堂の方からお電話があり、
今回のフェアの売り上げが、同日の全国206店のヨーカ堂さんの物産の
売り上げランキングの第２位だったそうです。
　旭川の購買力だって、捨てたもんじゃないですよね。

こんばんは、２号です。

年ですねぇ。２日間の疲労が今日どっと出てきました。
階段の上り下りとてもつらい一日でした。

フェアは、完売続出で大好評でした。
とてもうれしいことですが、ちょっと残念でもありました。
というのは、私が買えないということ。

当然ですが、お客様が優先。（当たり前ですかね。）
最終日の夕方にまとめ買いしようと思っていましたが、
ほとんど商品がないんです。

危険を感じた私は、フライング気味に動きました。
この時の心境は、お客様より早く、残っているうちに買っちゃうぞーって感じ。

やっと入手出来たのが、これ！
フォセッタプラス、フードマイスターのmameさんのスティックチーズケーキ。

どうして、これを買ったのかって？
これしか残ってなかったんですぅ〜。

前に、かみさんと某有名ケーキ店のステックチーズケーキを買ったことがあるのですが、
これが、もの凄くくどくて、甘党の私でも、食べるのに苦労したのがトラウマになっていて、
本当は違うものが欲しかったのですが・・・。

しかーーーーし、これは違う。さっぱりしてもの凄〜く、んまい。
これを機に、トラウマ解除です。
mameさん、あざ〜ス。

お次は、パティスリーフゥさんのケーク・ド・ハスカップ。

なんで、これを買ったのかって？
またまた、これしか残ってなかったんですぅ〜。

実は、コレ、試作段階から試食させていただいて、
完成品も、一度試食済み。
ですから、うまいのはよ〜くわかっていました。

鷹栖産のハスカップと上川管内産小麦粉で出来ていて、
このフェアでデビューさせていただきました。
これが、フゥさんの定番人気商品になればいいなぁって思ってます。

このほかに、アトリエharemiさんの米粉ドレッシングや平田こうじ店さんのお味噌、
彦一にんにくetcを買いましたが、欲しいものの半分しか買えませんでした。

かしのみさんのロールケーキ、イートンさんのトンギスカン、プリコさんの旭川餃子、
平田さんのとうふetcは、入手困難でした。
主催者には何一つ特権などありません。

そんな私を可哀想に思ってくれたか、TaBaさんが帰り際に、
プリンを一つプレゼントしてくれました。やったー。
ちょっとだけ特権ありました。

今回、ほんの少しだけ紹介しましたが、
追って出店いただいたところをちゃんと紹介します。

それでは〜。

こんばんは。２号です。

昨日と今日の２日間、イトーヨーカ堂旭川店で、
「かみかわ管内地産地消フェア」なるものを開催しました。

２日間、立ちっぱなしで、クタクタのへろへろ、
おまけに大声で呼び込みしてたので、喉もヒリヒリしてます。

上川管内で地元の食材にこだわり、
地元重視で頑張っているお店屋さんに集まっていただき、
消費者の皆さんに地産地消といういうものをご理解いただきたい
という思いで、開催してみました。
昨年に引き続き、２回目の開催です。


お集まりいただいたのは、
お菓子関係では、
パティスリー・フーさん。（ごめんなさい。お客さんがいつもいっぱいで写真がとれませんでした。）

フードテラスのフォセッタプラスさん。
全部、上川管内産の小麦粉でケーキなどを作っていただきました。


春光台のかしのみさん。
ここも、上川管内産の小麦粉でケーキを作っていただきました。
それと、川端町のプディング・タバさん。
ここは、材料がすべて旭川近郊のもの。


ロアジールホテルさん。
ここも、上川管内産の小麦粉でケーキやパンを作っていただきました。




農産加工品では、
東川の平田とうふ店さん。
地元の大豆を使っています。


同じく、東川の平田こうじ店さん。
ここも、地元の大豆などを使っています。


東旭川、旭山ポークのイートンさん。
熊笹を餌に、臭みないおしい豚肉で、ジンギスカンならぬ、
トンギスカンなどお出しいただきました。


彦一にんにくのグリーンテックスさん。
有機栽培の安全・安心なにんにくです。


和楽村のプリコさんからは、彦一にんにくを使い、その他の材料のすべてが
上川管内産の旭川ぎょうざを作っていただきました。。


東旭川の農家のお母さん、アトリエHAREMIさん。
地元の野菜のコロッケや米粉のドレッシング。
今日は、急遽、彦一にんにくのおにぎりもお出しいただきました。


下川町のふるさと開発振興公社さん。
おいしいトマトジュースや手延べうどんなどお出しいただきました。


美深から道の駅のアウルさん。
白樺樹液や中川のソーセージをお出しいただきました。


ゲストとして、留萌管内からは、天塩の物産協会さん。
貴重なしじみやおいしいキムチをお出しいただきました。


もう一組のゲストは、宗谷管内からクロスロード交流会さん。
プリンやチーズ、アイス、ソーセージなどいろいろものをお出しいただきました。


ひとつひとつ上げていけば、キリがないほど、たくさんの商品をお出しいただきました
どれもこれも、安心・安全で、味と品質に絶対の自信を持った確かな商品でした。

あいにく、天候には恵まれませんでしたが、
たんさんのお客さんに来ていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

おかげさまで、途中で完売となるお店が続出し
売り上げも、昨年を大幅に上回りましたが、
今日が雨だったせいか、お客様の入り込みは昨年よりも少なかったかもしれません。

私としては、売り上げもさることながら、
地元の優れた商品とそれぞれのお店の方々の地産地消に対する心意気を
たくさんのお客様に見て、食べて、感じていただきたかったので、
日曜日にお客さんが少なかったのが、ほんのちょっぴり残念な気もします。



２日間という短い期間でしたが、ご来店いただいたお客様、
出店いただいた皆さん、イトーヨーカ堂さん、
関係者の皆さんに感謝しています。

本当にありがとうございました。