士別生ラムと下川地ビール

こんばんは〜　２号です。

ＧＷ中は、釣り三昧で手一杯遊んでしまったので、久しぶりの更新です。

今日は、とある会合で士別の生ラムと前にレポートした下川のハルユタカ地ビール「萌芽」が
出されるという噂をキャッチし、無理矢理参加させていただきました。

場所は、大雪地ビール。

ジャ〜ン


これが士別の貴重な生ラムです。

焼くとこうなります。



お味は、といいますと。
柔らかく、こくがあり、通常のここのジンギスカンより、臭みはかなり少ないですね。
私的には臭みがないと逆に物足りない感じ。
ジンギスカンの臭みが嫌な人にはいいかも。

写真とは別に、バラのラムもいただきましたが、これがまたうまい。
脂身がちょっと多目に付いていて、脂身好きの私には最高でした。
たくさん出されたので残しちゃって、空腹時に思い出して、きっと後悔するだろーなぁ。

さて、お次はハルユタカ地ビール。


写真は、知人の４杯目の飲み残し。

前回仕込み分は、下川の五味温泉など販売したところ好評だったとのことでした。
今回は、２回目の仕込みで
お味はというと、前回と少し違った感じがしました。

前回はフルーティーでさっぱりした感じでしたが、
今回はちょっと甘めでまったりした感じがしました。
と言っても、私はアルコールが苦手で、それほど味なんかわからないですがね。

店の方に聞いたところ、やはり少し甘みがあるとのこと、
その理由はわからないとおっしゃっていました。

このビール、少し濁りがあって、これは酵母だそうです。
まだ生きているってことでしょうか。

約２か月で貯留タンクが空くらしいのですが、低温で貯留していても、
最初と最後では味が変わっているとのことでした。
これも地ビールの一つの醍醐味なんでしょうね。

ちっと酔っぱらい気味なので、今日はもう寝ます。
それでは〜